Super enkel recept på herlig stek med Edgy Veggie Seitanblock. Perfekt till påsk!
Ingredienser:
1 Edgy Veggie seitanblock (400g)
200 g svamp
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk kraftig fond (t ex grönsaks- kantarell-, eller brynt charlottenlöksfond)
½ dl persilja
1,5 msk rosmarin torkad
1 dl valnötter hackade
1 dl avrunnet kikärtsspad
3 msk potatismjöl
Så här gör du:
Mixa seitanblocket i blender till en färs. Hacka svampen, löken och vitlöken. Fräs i olja. Salta och peppra. Krydda med rosmarin. När allt är stekt, blanda samman det med seitanfärsen. Tillsätt fond, persilja och valnötter. Till sista blanda i kikärtsspadet samt potatismjölet. Forma till en limpa och lägg den i en smord avlång form. Täck med bakplåtspapper. Baka i ugnen i ca 50 min. 200C. Låt vila någon minut innan du serverar.