Nybakade bullar till frukost utan vetemjöl.
Ingredienser:
25 g ekologisk jäst
5 dl kallt vatten
3 dl ekologisk naked barely
1 dl carmelina frön
2 tsk salt
350 g (ca 8 dl) ekologisk kikärtsmjöl
2-3 dl ekologisk puffad quinoa
Så här gör du:
Blanda ut jästen i vattnet, tillsätt naked barley, carmelina frön, salt, kikärtsmjöl. Vänd ner den puffade quinoan till sist.
Låt jäsa i kylen över natten. Forma till bullar och baka i 220°C i ca 25 min.
Det blev helt suveränt, nybakade bullar till frukost, och så enkelt. Dessutom är de proteinrika. Mums!!
Se så fina de blev.