Ett härligt recept på müslibarer med quinoa, som bidrar med protein och fibrer. Med färska och torkade frukter och lite koncentrerad äpplesaft är det inte nödvändigt att tillsätta raffinerat socker.
Recept för 12 st bars:
Ingredienser:
0,5 dl solrosolja
0,5 dl koncentrerad äpplesaft
2 mosade bananer
1 rivet äpple (med skal)
150 g Naked Barley Flakes (nakenkornsflingor)
50 g Puffad Quinoa
50 g torkade aprikoser, hackade
50 g dadlar, hackade
50 g nötter, grovhackade (ex mandlar, hasselnötter och/eller valnötter)
50 frön (ex solroskärnor och pumpafrön)
1/2 tsk salt
Olja till smörjning av form
Så här gör du:
Sätt ungnen på 160 grader och smöra en fyrkantig form, ca 20x20 cm.
Häll de våta ingredienserna i en skål och blanda ordentligt. Tillsätt därefter de övriga ingredienserna och rör runt. Fördela jämnt i formen.
Baka i ugnen i ca 55 minuter tills den får en gyllene yta. Låt den kallna i formen och skär sedan ut 12 st delar. Förvara de barsen i en lufttät behållare eller frys ner dem!
Detta recept är utvecklat av Carol Kearns