Pizza är alltid en populär och god middagsrätt. Nu finns det också en vegetarisk version med Edgy Veggie flingor för en extra proteinkälla. Ät den nybakad ur ugnen eller dagen efter i matlådan 
!
2 portioner
Ingredienser:
Pizza:
400 g färdiggjord pizzadeg (eller hemmagjord)
1 påse Edgy Veggie Big Bites + 3 dl kokande vatten
1/2 grönsaksbuljong
1 tsk paprikapulver
1 tsk timjan
1 tsk oregano
Tomatsås
1 rödlök
1/2 paprika
1/2 squash
1/2 aubergine
6 champinjoner
Vitlöksdressing:
2 msk vegansk majonnäs
1/4 tsk vitlökspulver eller en stor vitlöksklyfta
1/4 tsk timjan
1/4 tsk oregano
Så här gör du:
Blötlägg Edgy Veggie flingorna i 3 dl kokande vatten tillsammans med 1/2 grönsaksbuljongtärning, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk timjan och 1 tsk oregano. Låt stå medan du förbereder grönsakerna.
Blötlägg Edgy Veggie flingorna i 3 dl kokande vatten tillsammans med 1/2 grönsaksbuljongtärning, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk timjan och 1 tsk oregano. Låt stå medan du förbereder grönsakerna.
Skär grönsakerna i önskad storlek. Rulla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. Häll den önskade mängden tomatsås på degen. Häll grönsakerna på, och sedan Edgy Veggie-flingorna. Toppa med lite mer tomatsås!
Baka i ugnen i ca 15 minuter i 220 grader. Rör ihop ingredienserna till vitlöksdressingen i en skål. Ta ut pizzan ur ugnen och toppa med vitlöksdressingen!