Edgy Veggie "köttbullar"

Goda och proteinrika veggie-köttbullar till en köttfri dag. Servera med potatismos, gurksallad och lingonsylt.

Ingredienser:

400 g Edgy Veggie Seitan
1 liten gul lök
1 ½ msk veganfond
2/3 dl skorpmjöl
2/3 dl valfri mjölktyp
1 tsk dijonsenap
1 tsk salt
Svartpeppar efter smak

Så här gör du:

Finfördela seitanbiten i en blender. Låt skorpmjölet svälla en studn i mjölken.
Skala löken och finriv den. Blanda ner i seitanfärsen tillsammans med fond, senap och kryddor. Blanda till sist ner skorpmjöls/mjölkblandningen. 
Forma till "köttbullar" och stek i olja.

Servera med potatismos, gurksallad och lingonsylt.