Superläckra danska äpppleskiver med frystorkat frugtpulver 🎄.
Ingredienser;
3 ägg
3 msk socker
2½ dl kärnmjölk eller späd ut lite naturell 3% yoghurt (ca 3 msk vatten)
2 dl matlagningsgrädde
4 dl (250 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk frystorkade apelsinbitar
Frystorkade hallonbitar och blåbär
Till dekoration;
Frystorkade hallonbitar och blåbär (vi mortlade bitarna till pulver)
Kakao- och guldpulver
Så här gör du;
Dela upp äggen i vitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt så att det blir styvt och man kan vända upp och ned på skålen utan att det rinner ut.
Vispa sedan äggulor, socker, kärnmjölk (eller yoghurt) och grädden tills det blir jämnt fördelat.
Blanda i den uppvispade äggvitan, och blanda till sist i de frystorkade apelsinbitarna.
Vi delade upp smeten och smaksatte några pannkaksbollar med frystorkade hallon och blåbär. Vi mortlade bitarna till pulver och blandade i efter smak. Det blev fantastiskt.
Över de andra bollarna siktade vi fruktpulvret.
Över bollarna med hallonsmak siktade vi kakaopulver och lyxade även till det med guldpulver. Kanske en dessert till nyår?