I somras var vi i härliga Nice. Vilken stad! Här finns ju allt, fräscha butiker, härliga miljöer, stämning och framförallt massor av fantastisk mat och stort matintresse.
Vi hittade streetfood ifrån Nice, Socca bröd. Såå gott och såå coolt. Dessutom jättelätt att göra. Man bara blandar lika delar vatten och kikärtsmjöl i lika delar, i med lite olivolja, och sedan är det bara att dra in det i ugnen. Topping väljer man själ. När vi sedan testade hemma så körde vi med lite god ost, denna lade vi på när det var några minuter kvar i ugnen. När brödet togs ut, så lade vi på lite läckra solmogna tomater och buffelmozzarella.
Det är endast fantasin som begränsar vad man har på. Hör av er med lite foto på era idéer!
Det bästa är att detta bröd funkar för de flesta. Glutenfritt och inga mjölkprodukter
Här kommer recepten på socca bröd.